Adoçar a boca e a gula com a Amêndoa Coberta de Moncorvo

Adoçar a boca e a gula com a Amêndoa Coberta de Moncorvo

A Amêndoa Coberta de Moncorvo foi eleita uma das Sete Maravilhas Doces de Portugal e é uma das marcas de Torre de Moncorvo. Exige boa matéria prima e o saber das “cobrideiras”. As amendoeiras decoram as encostas em toda a região e na Primavera, quando estão em flor, fazem competição…
Uma embaixada açoriana de Queijadas da Graciosa

Uma embaixada açoriana de Queijadas da Graciosa

É um doce regional em forma de estrela e hoje é um dos produtos certificados com a marca Açores e com projecção internacional. No entanto, as Queijadas da Graciosa são apenas produzidas em São Mateus, próximo da Vila da Praia e por isso são chamadas na ilha por Queijadas da Praia.…
Popias alentejanas

Popias alentejanas

Um dos doces regionais do Alentejo mais simples de fazer e que casa bem com um café ou um chá são as popias. Os ingredientes base são a habitual farinha de trigo e a massa leva um pouco de vinho branco. Tem um formato de argola. Encontramos no Alentejo com…
Medelim de judeus e dos borrachões

Medelim de judeus e dos borrachões

Medelim tem uma longa história mas o seu património é determinado pela Guerra Peninsular, a quarta invasão, em Abril de 1812, em que a aldeia foi saqueada pelos franceses. Muito do que existia, designadamente uma torre templária, terá sido destruída. O povo, na sua perspectiva pragmática, aproveitou as pedras para…