Maranho da Sertã: quem gosta é para sempre

Maranho da Sertã: quem gosta é para sempre

Começa hoje o Festival do Maranho da Sertã. Uma oportunidade para se provar um prato regional com ingredientes e um modo muito particular de confecionar em que o recheio é colocado dentro do revestimento do estomago de um caprino e depois cosido à mão com uma linha. O recheio do…
O saboroso Covilhete de Vila Real

O saboroso Covilhete de Vila Real

O covilhete de Vila Real tem a forma de uma empada, mas é muito mais do que isso. Tem um sabor muito próprio e marca a gastronomia e a cultura de uma região. “O covilhete é uma empada de carne que em Vila Real utilizamos muito. Já desde o século…
Beja tem um Porquinho Doce conventual e irresistível

Beja tem um Porquinho Doce conventual e irresistível

O legado conventual tem uma forte influência na doçaria de Beja e um dos doces mais afamados é o porquinho. “É o doce emblemático do café pastelaria Luiz da Rocha e da doçaria regional. Corre mundo pela mão dos nossos emigrantes.” O café, pastelaria e restaurante Luiz da Rocha -…
A doce Fábrica de Santo António no Funchal

A doce Fábrica de Santo António no Funchal

Bolo de mel de cana, biscoitos, compotas, bolachas... é uma enorme variedade de doces que nos levam à Fábrica de Santo António, no Funchal. No entanto, quando entramos o que mais nos cativa a atenção é o colorido das latas que enchem as prateleiras. São a marca da fábrica que…
Passadiços no espectacular Cerro da Candosa

Passadiços no espectacular Cerro da Candosa

O cerro da Candosa é deslumbrante e com os passadiços (que foram inaugurados este ano) temos uma vista ainda mais fascinante do desfiladeiro onde corre o rio Ceira e termina numa bela praia fluvial. Os passadiços percorrem um morro rochoso que no alto tem uma capela dedicada à Senhora da Candosa.…
A espetacularidade e a beleza dos passadiços do Orvalho

A espetacularidade e a beleza dos passadiços do Orvalho

Os passadiços do Orvalho têm cascatas, miradouros, geomonumentos, uma ribeira para acompanhar, moinhos e muita natureza. Ficamos fascinados com a beleza e a imponência em alguns lugares. O percurso é de 9km, mas só uma parte tem passadiços, que correspondem a lugares mais interessantes e que eram de difícil acesso.…
Trilho no rio Ceira com ponte suspensa do Linteiro

Trilho no rio Ceira com ponte suspensa do Linteiro

Vamos atravessar o rio Ceira numa ponte metálica suspensa e aproveitamos para tomar banho num dique. O trilho vai até Góis e ao longo do percurso temos praias fluviais, recantos da natureza e pequenos povoados com vista para os Penedos de Góis. As paisagens naturais, o isolamento em algumas zonas…
A surpresa da Arte Pública Rural em Ulme

A surpresa da Arte Pública Rural em Ulme

À entrada de Ulme, uma freguesia do concelho da Chamusca, somos surpreendidos com um enorme mural que cobre a empena de uma casa e retrata a apanha tradicional do arroz. É uma feliz simbiose do património natural e cultural da vila que é vizinha da ribeira de Ulme e que…
A deslumbrante Achada do Gamo nas minas de S. Domingos

A deslumbrante Achada do Gamo nas minas de S. Domingos

As minas de S. Domingos, no concelho de Mértola, foram durante anos a maior exploração mineira em Portugal. Encerraram em 1966, deixaram um vasto património industrial que durante algum tempo esteve ao abandono e que, de certa forma, acrescentou a beleza resultante da fragilidade e da decadência dos materiais. Onde…
O incrível Vale das Buracas

O incrível Vale das Buracas

“Um choque”, é assim que alguns visitantes descrevem o impacto de deslumbramento de quem visita pela primeira vez o Vale das Buracas, no concelho de Condeixa-a-Nova, e ao longe se depara com as enormes cavidades na encosta do monte. São muitas grutas, têm vários tamanhos, algumas  com mais de uma…
O singular bucho de Folques

O singular bucho de Folques

Até Domingo a Feira das Freguesias de Arganil é uma das poucas oportunidades para provar o bucho de Folques. É muito afamado, mas só meia dúzia de pessoas conhecem a receita e corre o risco de ficar no esquecimento. Margarida Gomes é uma das pessoas que conhece a receita e…