A forte e saborosa tradição da castanha em Marvão

A forte e saborosa tradição da castanha em Marvão

Doces, artesanato, bordados e gastronomia regional são alguns exemplos do aproveitamento dos recursos provenientes do castanheiro na região de Marvão. Sim, também bordados com casca de castanha. O que mais gostei foi do pastel de castanha. É feito com o miolo da castanha. Cristina Lança, técnica de Turismo, ajuda-me na…
Marron em Bragança e de produtos inovadores à base de castanha

Marron em Bragança e de produtos inovadores à base de castanha

Estão agora de regresso os produtos à base de castanha fresca. Até cerveja artesanal. Na época da castanha a gastronomia fica enriquecida e junta-se uma diversidade crescente de novos produtos. Muitos baseiam-se nos saberes tradicionais e a “montra” é a Marron, Oficina da Castanha. No centro histórico de Bragança encontramos…
Bordar com casca de castanha

Bordar com casca de castanha

A utilização da casca de castanha em bordados já tem alguma tradição. Há quadros no museu de Marvão que são do século XIX que o provam. As cascas são justapostas ao linho através de linhas e produzem um efeito decorativo invulgar.As cascas são usadas nos dois lados e por vezes…